{Hỏi đáp} Trà shan tuyết ở đâu ngon nhất? xem ngay

Suối Giàng là một bản miền núi thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Với độ cao gần 1.400 mét và khí hậu mát mẻ quanh năm, Suối Giàng được mệnh danh là huyện Sa Pa thu nhỏ. Ngày nay, du khách đến đây không chỉ được nghỉ dưỡng mà còn được thưởng thức món chè shan tuyết được làm từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi.

Vùng chè Shan Tuyết ở Suối Giàng có diện tích hơn 390 ha, có 40.000 cây chè cổ thụ từ 100 đến 300 năm tuổi, trong đó có những cây nằm trong Danh sách cây di sản Việt Nam. Người dân địa phương cho biết, tên gọi chè shan tuyết là do mọc tự nhiên trên núi cao, được thổ nhưỡng bồi đắp nên chè cờ, chè to, lá chè xanh đậm được bao phủ bởi một lớp lông tơ như tuyết. Vì vậy, loại trà này được gọi là trà tuyết núi.

Người dân cho biết: “Những cây chè ngoài vườn chè có tuổi đời trên dưới 100 năm, còn những cây chè hàng trăm năm tuổi thì mọc sâu trong rừng, du khách đến đây tham quan những cây chè có tuổi đời hàng trăm năm. Ở đây giao khoán cho từng hộ, để chăm sóc và thu hoạch, mỗi hộ từ 20 đến 30 cây chè ”. Vậy uống trà shan tuyết ở đâu ngon nhất?

Trà shan tuyết ở đâu ngon nhất?

Đến với Suối Giàng, du khách vô cùng ngạc nhiên bởi những cây chè tuyết núi cổ thụ ở đây rất lớn. Bên cạnh việc thưởng ngoạn vẻ đẹp của khu rừng và trải nghiệm cuộc sống thanh bình của đồng bào dân tộc thiểu số địa phương, du khách còn có thể thưởng thức các sản phẩm trà. Vào những năm 1960, khi Eckhart, một chuyên gia nghiên cứu của Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô cũ, đến thị trấn Sơn Thịnh để điều tra nghiên cứu, ông nói rằng ông đã đến 120 quốc gia trên thế giới trồng chè, nhưng ông chưa bao giờ nhìn thấy một cây chè nào có lịch sử lâu đời như vậy.

Trà shan tuyết ở đây khá độc đáo, với 18 vị trà đẳng cấp thế giới trong một tách trà xanh.

Cây chè shan tuyết có thể thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước của địa phương nên ở đây cây cối tỏa bóng mát, đồng bào Mông không bao giờ cần bón phân, phun thuốc bảo vệ thực vật. Một người dân địa phương cho biết, việc thu hoạch và chế biến chè vẫn hoàn toàn dựa trên phương pháp thủ công truyền thống của người Hmong.

“Sau khi hái về, chúng tôi cắt tỉa, nhổ cỏ, không bón phân gì cả, không phun thuốc trừ sâu nên chè rất sạch”, anh nói.

Trà Shan Tuyết được thu hoạch 3 lần trong năm, và lần cuối thường từ tháng 8 đến tháng 9 âm lịch. Vào mùa hái chè, hương thơm của chè tràn ngập khắp các ngôi làng ở Suối Giàng. Quá trình hái và rang trà rất đặc biệt. Củi để chiên chè cần khô, phải để lửa nhỏ, lửa đều khi chiên chè.

Để pha trà tuyết núi, chúng ta cần sử dụng nguồn nước từ trên núi chảy xuống, để vị trà đậm hơn, ngọt hơn, màu nâu đẹp mắt hơn. Sau khi thưởng thức chè shan tuyết của mộc châu 24h, một số du khách cho biết:

“Mình thấy trà shan tuyết rất thơm, nước trà rất trong, nước trà không nồng nhưng khi uống sẽ có cảm giác mặn, trà tuyết núi rất ngọt và thơm, có vị độc đáo. . “

“Trà shan tuyết Suối Giàng rất đặc biệt. Khi uống vào có vị nồng, sau đó từ từ chuyển sang ngọt.”

Những vườn chè với hương chè đậm đà, những cánh rừng hùng vĩ và thơ mộng, những cư dân mến khách và món chè núi tuyết thơm ngon khiến du khách yêu mến Yên Bái và để lại ấn tượng sâu sắc tại đây.